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洗好卤菜，客人陆续进店，那边饭店关门了，现在镇上就一家饭店。
蒋妈的逐渐忙不过来了，蒋卿帮着上菜打扫卫生。
之前堂食不多，蒋妈还感觉游刃有余，现在饭店就餐的人增加就忙不过来了。
蒋大姑和蒋三姑有求于人，殷勤的帮着洗菜切菜。
好不容易送走中午的这波客人，蒋三姑和蒋大姑已经累瘫了，看来这饭店的生意也不是好做的。
估计下午的菜不够用，蒋爸还得去补点菜。
蒋爸走了之后，蒋大姑和蒋三姑拉着蒋卿坐在一起，一人拉一只手，一口一个卿卿叫的很是亲热。
蒋卿记得上次来的时候，可不是这种待遇。
卤菜做出来，蒋大姑和三姑连吃带拿，走的时候各带了一大包，那场景看着，真的莫名的喜感。
至于蒋奶奶的手术费，蒋爸就一个态度，没有钱，该他的他已经给了，蒋大姑和蒋三姑也没有办法，只得提着东西走了。
晚上蒋妈揉着肩膀，蒋爸看起来也是很疲惫，连球球，吃饭都少了很多。
“妈，你们要不请个人吧。”
“ 请人容易用人难，请谁呢？”
“简单啊，贴个招聘启事，谁愿意来谁来。”
“那行吧，你明天写一个招聘启事贴上。”
蒋大伯饭店出这事，以后肯定干不了了，估计会转让给别人。
那也是之后的事了，眼下饭店是最忙的时候。
次日蒋卿用最大的画纸写了一个招聘启事，要求都按蒋妈的来，工资一个月八百元。
果然下午就有人来面试，来人是一个梳着齐刘海扎着马尾辫的三十岁左右的女人，个子不高，衣着看起来干净整齐。，蒋妈当下拍板，就她了。
这个人叫刘梅，是刘家村嫁镇上的，男人在外面打工，家里一对老人，一个男孩已经上小学了。
蒋妈将洗碗洗菜，上菜等杂活都交给她，自己专门卖卤菜，切菜备菜，这样安排一天下来好很多。
刘梅干活手脚利落干净，速度还快，别人三分钟她一分钟就能做完。
说起来昨天蒋大姑和蒋三姑在的时候，感觉更忙了。
花钱就是好，蒋妈还有时间能抱起球球逗弄一会。
对于请到的这个刘梅，蒋妈很是满意。
蒋大伯第三天就放回来了，脸上胡子邋遢，大伯母看着也格外憔悴。
听说罚了钱， 并且不允许他们再开店。
回来之后，饭店门也没开，两人灰溜溜的回村了，过了几天蒋落落过来在饭店门上贴上了转让。
因为知晓他们家的事故，因此接手他们家店铺的人一个没有，来蒋爸饭店买卤菜配方的倒是不少。
因为听进去蒋卿之前说过的关于加盟的创意，所以蒋爸并没有将配方出售的想法，都一一拒绝，倒是泡椒鸡爪的方子卖出去几份。
反正这个也无所谓。
再过几年，网络上都有它的做法。
泡脚凤爪在饭店里的地位明显还是很高的，蒋卿腌制的那批泡椒已经用完，蒋妈又购买了一批小泡椒，腌制了几大坛，蒋妈还学会了将泡椒重复利用，味道比之前更好了。
饭店的卤菜依旧是最大的一笔收入，除了利润高，买的人也多，从街上赶集回家，总的带点什么回去，便宜又美味的卤鸭货是最优的选择。
除此外还有各种卤素菜，也很受欢迎。
一个星期前蒋卿寄出的邮件也有了回复，杂志社的编辑还特地打电话来，说明要购买那组花朵主图的画稿。
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